Инфопродукты: слив курсов и тренинги для скачивания

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих - Цыро (2012) | Курсы онлайн школ, онлайн обучение, скачать актуальные курсы по лучшей цене

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих - Цыро (2012)

GlobalElit1

PREMIUM
25.08.2022
493
4
18
Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих
Автор: Цыро С.

153801_0


Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "но ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "аптиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего.
Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.



Продажник:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только пользователи групп(ы): PREMIUM