[Ирина Огурченок] Капкейки

[A-P-P-L-E]

Автор: Ирина Огурченок

Капкейк это разновидность пирожного небольшого размера, которое щедро покрыто кремом.

Этот десерт очень популярен в Западных странах

Вы узнаете как приготовить:

• ванильный бисквит

• шоколадный бисквит

• ванильный крем для шапочек из сливочного сыра

• шоколадный крем для шапочек на основе из ганаша

• цитрусовый курд для начинки

• ягодный курд для начинки

• ореховый курд для начинки

Также Вы научитесь работать с насадкой и кондитерским мешком. Получите рекомендации в выборе пищевых красителей, узнаете ряд тонкостей в приготовлении и декорировании этих пирожных.

Продажник:

Скачать: